E03 | The food files | L'huile, amie ou ennemie ?

L'huile a beaucoup de pouvoir, nous l'utilisons dans presque tout ce que nous cuisinons, des salades fraîches aux aliments frits. Mais l'huile est-elle une alliée ou une ennemie pour notre organisme ? L'huile d'olive est-elle fabriquée à partir de vraies olives ? L'huile de noix de coco pourrait-elle être le nouveau superaliment ? Depuis longtemps, dans le milieu de la santé, l'huile est considérée comme un mal. On nous lance des mots compliqués comme saturé et polyinsaturé. Mais savons-nous vraiment ce que ces mots signifient ? Ou est-ce seulement des idées reçues ? Nous allons enquêter sur la vérité grasse derrière la myriade d'huiles.

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