Aujourd’hui, nous allons préparer un repas simple, gourmand et rapide. Il s’agit de riz sauté aux légumes et aux oeufs.

Ingrédients :

  • 100g de riz basmati
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gingembre
  • 1 œuf
  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 1 poireau
  • Des champignons
  • Des pousses de bambou en conserve
  • 15g petit pois
  • Piment
  • 1 oignon vert
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • Sel
  • Sucre
  • Huile de sésame
  • Huile
  • Sauce soja

Recette :  

  • Sur une planche, couper l’oignon en petite lamelle 
  • Tailler en petit cube l’ail, le gingembre, le céleri, la carotte, le poivron, le chou-fleur, les champignons, les pousses de bambous, le brocoli, le piment, le poireau, les oignons verts  
  • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et ajouter une pincée de sel et un filet d’huile d’olive  
  • Ajouter le riz basmati  
  • Lorsqu’il est cuit, sortir du feu 
  • Dans un poêle, mettre de l’huile d’olive et une goutte d’huile de sésame  
  • Dans un premier temps ajouter l’ail, l’oignon et le piment 
  • Puis casser un œuf et mélanger l’ensemble  
  • Ajouter ensuite le mélange de légumes  
  • Mélanger puis ajouter les petits pois  
  • Ajouter le riz, une goutte de soja, puis les oignons verts 
  • Ajouter les graines germées 
  • Dans une assiette disposer le riz sauté aux légumes et œufs 
  • Ajouter sur le dessus des feuilles de coriandre  

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