{"id":1696389,"date":"2023-01-20T06:00:00","date_gmt":"2023-01-20T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myzen.tv\/?p=1696389"},"modified":"2023-01-19T14:37:03","modified_gmt":"2023-01-19T14:37:03","slug":"les-sushis-sont-ils-vraiment-bons-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/les-sushis-sont-ils-vraiment-bons-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"Les sushis sont-ils (vraiment) bons pour la sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"\n

Les sushis sont-ils bons pour la sant\u00e9 ?<\/strong> Ils sont devenus la nouvelle coqueluche de la restauration rapide. Au saumon, au thon, au fromage ou \u00e0 l’avocat, les sushis se vendent comme des petits pains… De toutes les formes, \u00e0 petits prix et facilement consommables, ce plat \u00ab traditionnel \u00bb japonais est aujourd’hui tr\u00e8s populaire. <\/p>\n\n\n\n

Vous aimez cela ? On vous comprend ! MyZen TV<\/a> vous explique tout sur ce plat cachant bien des surprises…<\/p>\n\n\n\n

L’origine des sushis <\/h2>\n\n\n\n
\"Plateau
Plateau Sushis et Makis <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les sushis tels que nous les connaissons sont apparus au 19e si\u00e8cle \u00e0 Tokyo (Edo). Les premiers sushis sont en r\u00e9alit\u00e9 les plus connus : les nigiri sushi. Ces derniers sont compos\u00e9s d’une tranche de saumon ou thon coup\u00e9 et pos\u00e9 sur un riz vinaigr\u00e9. Ils sont faciles \u00e0 trouver dans les rues de la capitale nipponne. <\/p>\n\n\n\n

Bon, apr\u00e8s, la recette est un peu partie dans tous les sens avec la d\u00e9mocratisation du plat… Regardez les California roll ou autres pr\u00e9parations qui s’\u00e9loignent tant de la recette originale !<\/p>\n\n\n\n

Maintenant que vous savez l’origine du Sushi (les vrais), regardons plus pr\u00e9cis\u00e9ment leurs compositions.<\/p>\n\n\n\n

Les sushis, des aliments caloriques ?<\/h2>\n\n\n\n
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Plateau Sushis et Makis <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour commencer, il faut savoir que la confection des sushis repose sur un m\u00e9lange savant entre les prot\u00e9ines (le poisson) et le riz (vinaigr\u00e9 et sucr\u00e9). Autrement dit, le poisson doit repr\u00e9senter une grande partie du sushi. Cependant, aujourd’hui, dans la restauration rapide, la part de riz est beaucoup plus importante que la tranche de poisson ! <\/p>\n\n\n\n

Vous l’aurez compris, le riz et bien \u00e9videment moins cher… Mais il ne faut pas oublier que ce dernier est \u00e9galement sucr\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

Donc si l’on calcule :<\/p>\n\n\n\n

30g de riz = 30 Kcal<\/em><\/p>\n\n\n\n

10g de Saumon = 80 Kcal<\/em><\/p>\n\n\n\n

Donc, chaque sushi \u00ab traditionnel \u00bb repr\u00e9sente entre 80 et 110 Kcal. Ce qui est beaucoup lorsqu’on en mange 12… <\/p>\n\n\n\n

Bien \u00e9videment, le probl\u00e8me du sushi de fast food r\u00e9side surtout dans le fait qu’il s’agit d’un repas qui manque cruellement de fibre. En effet, lorsque vous mangez des sushis, vous ne mangez g\u00e9n\u00e9ralement que cela. Pas de salade ou de ratatouille pour les accompagner… Or, c’est cela qui fait qu’en plus d’une part plus importante de sucre, votre repas sera d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Ai-je le droit d’en manger ?<\/h2>\n\n\n\n
\"sushis
Illustration<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dans le cadre d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/a> le sushi peut totalement s’int\u00e9grer \u00e0 nos repas hebdomadaires. Or, l’important est d’avoir en m\u00e9moire que ces petits mets d\u00e9licieux ne sont pas innocents. Lorsqu’on ach\u00e8te un plateau en restauration rapide, privil\u00e9giez une salade en accompagnement et un fruit en dessert.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, rien ne vous emp\u00eache d’en go\u00fbter dans un v\u00e9ritable restaurant japonais. Vous verrez qu’apr\u00e8s cela, vous ne mangerez plus aucun sushi de supermarch\u00e9….<\/p>\n\n\n\n

Et pourquoi pas les faire vous m\u00eame ? Bon l\u00e0 c’est une autre histoire, mais vous verrez l’exp\u00e9rience est sympathique ! <\/p>\n\n\n\n

Alors oui, les sushis sont bons pour la sant\u00e9, \u00e0 condition (comme tout) de ne pas en abuser ! <\/p>\n\n\n\n

Rendez-vous sur notre plateforme de streaming <\/a>pour retrouver nos conseils et nos \u00e9missions di\u00e9t\u00e9tiques. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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