{"id":1698645,"date":"2023-04-09T06:00:00","date_gmt":"2023-04-09T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myzen.tv\/?p=1698645"},"modified":"2023-04-06T15:44:38","modified_gmt":"2023-04-06T15:44:38","slug":"faut-il-privilegier-la-margarine-au-beurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/faut-il-privilegier-la-margarine-au-beurre\/","title":{"rendered":"Faut-il privil\u00e9gier la margarine au beurre ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Voil\u00e0 un d\u00e9bat presque aussi vieux que celui qui oppose le beurre et l&rsquo;huile d&rsquo;olive. En effet, le beurre est cette fois-ci en concurrence avec la margarine connue pour ses bonnes graisses et son faible taux de lipides satur\u00e9s. Aujourd&rsquo;hui <a href=\"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/\">MyZen TV<\/a> vous explique<strong> la diff\u00e9rence entre le beurre et la margarine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le beurre <\/h2>\n\n\n\n<p>Pour faire du beurre, il n&rsquo;y a rien de plus simple. Il suffit de battre du lait de vache afin de s\u00e9parer le petit lait et le beurre. Ce dernier doit contenir 82% de mati\u00e8res grasses. Sans surprise, le beurre est gras&#8230; Ses valeurs nutritionnelles tournent autour de 750 kcal pour 100g. De quoi avoir la main l\u00e9g\u00e8re la prochaine fois que l&rsquo;on tartine ou que l&rsquo;on met la plaquette de beurre dans le g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La margarine<\/h2>\n\n\n\n<p>La margarine est une graisse v\u00e9g\u00e9tale compos\u00e9e d&rsquo;une \u00e9mulsion d&rsquo;eau et d&rsquo;huile. Vous vous en doutez, l&rsquo;huile n&rsquo;est pas miscible dans l&rsquo;eau, il faut donc rajouter des \u00e9mulsifiants. C&rsquo;est un produit ultra transform\u00e9 qui n\u00e9cessite plusieurs \u00e9tapes industrielles pour chauffer et combiner les huiles. <\/p>\n\n\n\n<p>Bien souvent, les industriels vendent la margarine comme un produit riche en Om\u00e9ga 3 et bon pour le c\u0153ur. Or, ces informations sont v\u00e9rifiables \u00e0 partir d&rsquo;une certaine quantit\u00e9 consomm\u00e9e qui d\u00e9passe largement la limite du raisonnable. Ainsi, vous trouverez tous les Om\u00e9ga 3 bons pour votre c\u0153ur dans une boite de sardine ou de maquereau.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, la margarine contient des acides gras trans, qui sont nocifs pour la sant\u00e9 et qui r\u00e9sultent de la transformation chimique des huiles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle graisse choisir ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous vous en doutez, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;opter pour les produits  avec une liste d&rsquo;ingr\u00e9dients simples. En effet, il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre une petite portion de beurre sur vos plats plut\u00f4t que de la margarine. Mais si vous souhaitez manger des graisses v\u00e9g\u00e9tales, vous pouvez de pr\u00e9f\u00e9rence prendre des huiles combin\u00e9es qui seront bien meilleures pour la sant\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez nos conseils sant\u00e9 sur notre <a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">plateforme de streaming<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voil\u00e0 un d\u00e9bat presque aussi vieux que celui qui oppose le beurre et l&rsquo;huile d&rsquo;olive. En effet, le beurre est cette fois-ci en concurrence avec la margarine connue pour ses bonnes graisses et son faible taux de lipides satur\u00e9s. Aujourd&rsquo;hui MyZen TV vous explique la diff\u00e9rence entre le beurre et la margarine. 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