{"id":1699923,"date":"2023-06-10T08:00:00","date_gmt":"2023-06-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myzen.tv\/?p=1699923"},"modified":"2023-06-14T08:20:53","modified_gmt":"2023-06-14T08:20:53","slug":"que-vaut-vraiment-le-nutri-score","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/que-vaut-vraiment-le-nutri-score\/","title":{"rendered":"Que vaut vraiment le nutri-score ?"},"content":{"rendered":"\n

Depuis quelques ann\u00e9es, le Nutri-Score appara\u00eet de plus en plus sur nos produits dans les supermarch\u00e9s. Que l’on s’y fie ou pas, ces lettres class\u00e9es du vert au rouge font d\u00e9sormais partie de notre quotidien. Mais comment est-il calcul\u00e9 ? Est-il r\u00e9ellement utile ? Aujourd’hui, MyZen TV<\/a> vous propose de d\u00e9couvrir ce que vaut vraiment le Nutri-Score<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le nutri-score ?<\/h2>\n\n\n\n
\"Qu'est-ce<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 l’origine du Nutri-Score se trouve un constat : une augmentation rapide et durable de l’ob\u00e9sit\u00e9 dans les ann\u00e9es 2000. Pour faire face \u00e0 cette probl\u00e9matique, de nombreux m\u00e9decins et chercheurs ont d\u00e9cid\u00e9 de mettre en place des mesures visant \u00e0 informer les consommateurs sur les produits de la vie quotidienne. Plusieurs pays europ\u00e9ens ont collabor\u00e9 et, par exemple, le Royaume-Uni a adopt\u00e9 un syst\u00e8me de feux tricolores. Si le produit est class\u00e9 feu rouge, cela signifie qu’il n’a pas r\u00e9ellement d’int\u00e9r\u00eat nutritionnel pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En France, face \u00e0 l’importance de l’industrie agroalimentaire, le d\u00e9bat s’est plut\u00f4t orient\u00e9 vers un curseur. En effet, l’\u00c9tat a d\u00e9cid\u00e9 de mettre en place un logo facilement identifiable class\u00e9 de A \u00e0 E. L’objectif \u00e9tant de permettre aux consommateurs d’obtenir rapidement des informations nutritionnelles sur les produits qu’ils consomment. Cependant, vous allez voir que ce dernier cache de nombreuses surprises, \u00e0 commencer par son mode de calcul…<\/p>\n\n\n\n

Comment est-il calcul\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n
\"Comment<\/figure>\n\n\n\n

Ainsi, le Nutri-Score est un proc\u00e9d\u00e9 informatique qui regroupe plusieurs valeurs nutritionnelles et attribue une note en fonction de celles-ci. Tout d’abord, il prend en compte la valeur calorique du produit. Plus le produit est gras, plus le curseur se d\u00e9placera vers la lettre E. De plus, il prend \u00e9galement en compte la teneur en graisses satur\u00e9es ou insatur\u00e9es, en sucres rapides ou lents, ainsi que la composition de l’aliment.<\/p>\n\n\n\n

Toutes ces donn\u00e9es sont entr\u00e9es dans un ordinateur qui attribue ainsi un Nutri-Score class\u00e9 de A \u00e0 E. Cependant, l’immense probl\u00e8me de ce logo r\u00e9side dans son universalit\u00e9, c’est-\u00e0-dire dans la comparaison de tous les produits entre eux !<\/p>\n\n\n\n

Vous vous en doutez, obliger les industriels \u00e0 afficher de mani\u00e8re tr\u00e8s simple la qualit\u00e9 nutritionnelle d’un produit n’est pas quelque chose de facile en France. En effet, l’industrie agroalimentaire repr\u00e9sente une part importante du PIB et son poids dans l’\u00e9conomie est immense. Par cons\u00e9quent, le gouvernement fran\u00e7ais a rendu l’affichage de ce score facultatif. Autrement dit, si votre produit est mauvais, vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de l’afficher sur votre emballage !<\/p>\n\n\n\n

Les inconv\u00e9nients du nutri-score<\/h2>\n\n\n\n

Mais le gros point n\u00e9gatif du Nutri-Score r\u00e9side dans son mode m\u00eame de calcul. En effet, l’algorithme ne fait absolument pas la diff\u00e9rence entre les cat\u00e9gories de produits. Pour vous donner un exemple, il va comparer les c\u00e9r\u00e9ales du petit d\u00e9jeuner avec une bo\u00eete de cassoulet ou un paquet de saumon fum\u00e9. Cette universalit\u00e9 brise l’int\u00e9r\u00eat principal du Nutri-Score qui \u00e9tait d’aiguiller les consommateurs vers des produits de meilleures qualit\u00e9s nutritionnelles au sein d’une m\u00eame cat\u00e9gorie et, par cons\u00e9quent, d’\u00e9liminer les produits les plus n\u00e9fastes pour leur sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Or, en comparant tous les produits entre eux, cela revient \u00e0 ne rien comparer du tout ! Et finalement, cela ne permet pas de r\u00e9duire l’ob\u00e9sit\u00e9 qui continue d’augmenter…<\/p>\n\n\n\n

Comment s’y retrouver ?<\/h2>\n\n\n\n
\"Comment<\/figure>\n\n\n\n

Une mani\u00e8re simple, finalement, de conna\u00eetre la valeur nutritionnelle d’un produit consiste \u00e0 regarder son \u00e9tiquette. Tout d’abord, faites attention \u00e0 la valeur calorique, qui vous donne rapidement une indication sur l’int\u00e9r\u00eat nutritionnel d’un aliment pour la sant\u00e9. Plus cette valeur est \u00e9lev\u00e9e, plus il y a de chances que ce soit un produit transform\u00e9 et calorique.<\/p>\n\n\n\n

Regardez \u00e9galement la liste des ingr\u00e9dients. Plus elle est longue, plus il y a de chances que le produit ne pr\u00e9sente pas vraiment d’int\u00e9r\u00eat nutritionnel pour la sant\u00e9. Et petite astuce : le premier ingr\u00e9dient \u00e9crit sur l’\u00e9tiquette est toujours celui qui est pr\u00e9sent en majorit\u00e9. Vous l’aurez compris, bien souvent vous achetez de l’eau…<\/p>\n\n\n\n

Enfin, faites attention aux sucres ajout\u00e9s. En effet, les sucres sont pr\u00e9sents partout, que ce soit dans les c\u00e9r\u00e9ales ou dans les fruits de mani\u00e8re naturelle. On distingue ainsi deux grandes familles de sucres : les sucres lents et les sucres rapides. Cependant, plus il y a de sucre ajout\u00e9, plus il y a de sucre rapide dans votre produit. Par cons\u00e9quent, vous augmentez les risques de favoriser des maladies cardiovasculaires ou le diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, faites bien attention lorsque vous faites vos courses, et surtout ne vous fiez pas uniquement au Nutri-Score !<\/p>\n\n\n\n

Rendez-vous sur notre plateforme de streaming<\/a> pour plus de conseils nutritionnels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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