{"id":1710235,"date":"2025-01-03T12:38:29","date_gmt":"2025-01-03T12:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myzen.tv\/?p=1710235"},"modified":"2025-01-03T14:50:35","modified_gmt":"2025-01-03T14:50:35","slug":"les-fruits-et-legumes-de-janvier-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/les-fruits-et-legumes-de-janvier-2\/","title":{"rendered":"Les fruits et l\u00e9gumes de janvier"},"content":{"rendered":"\n<p>Quels fruits et l\u00e9gumes manger en janvier ? Voici la liste des fruits et l\u00e9gumes de saison qui vous permettra de faire le plein de vitamines et d&rsquo;antioxydants pour <a href=\"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/10-astuces-pour-adopter-une-alimentation-equilibree\/\">bien commencer l&rsquo;ann\u00e9e<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les l\u00e9gumes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les cucurbitac\u00e9es <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La saison des <strong>courges, butternut, potirons<\/strong> et autres <a href=\"https:\/\/statics.teams.cdn.office.net\/evergreen-assets\/safelinks\/1\/atp-safelinks.html\">cucurbitac\u00e9es<\/a> n&rsquo;est pas termin\u00e9e. En janvier, continuez \u00e0 vous r\u00e9galer avec vos soupes <a href=\"https:\/\/www.myzen.tv\/fr\/3-plats-sains-et-gourmands-dhiver\/\">hivernales pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/a>. Ces l\u00e9gumes sont riches en antioxydants, ce qui aide \u00e0 pr\u00e9venir de nombreuses maladies. Et surtout, ne jetez pas les graines de potiron ! Pleines de bienfaits, elles peuvent \u00eatre grill\u00e9es pour ajouter du croquant \u00e0 vos soupes ou pour agr\u00e9menter vos ap\u00e9ritifs.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-12-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1710287\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-12-1024x683.png 1024w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-12-300x200.png 300w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-12-768x512.png 768w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-12.png 1125w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les l\u00e9gumes feuilles <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si vous aimez les <strong>endives<\/strong> et les <strong><a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/content\/pastateca-fettuccine-aux-crevettes-dans-une-sauce-epinards-parmesan\">\u00e9pinards<\/a><\/strong>, janvier est le mois parfait pour en profiter. C\u2019est \u00e9galement la saison de la <strong>m\u00e2che<\/strong>, riche, tout comme les \u00e9pinards, en antioxydants. La m\u00e2che est une excellente source de vitamine B9 et de fer. Les endives, connues pour leur amertume, le sont moins pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et leur richesse en vitamines A, B9 et K.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-1.png\" alt=\"\u00e9pinards\n\" class=\"wp-image-1710243\" style=\"width:837px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-1.png 600w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les crucif\u00e8res<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les <strong>choux<\/strong> sont \u00e9galement incontournables en janvier. Qu\u2019ils soient de Bruxelles, fleur ou vert, ils m\u00e9ritent une place dans vos assiettes. Les <strong>choux de Bruxelles<\/strong> sont riches en vitamine C et en calcium, tandis que le <strong>chou vert<\/strong> contient des glucosinolates et de la vitamine C, tout comme le <strong>chou-fleur<\/strong>. Ces compos\u00e9s sont particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques pour aider le foie \u00e0 \u00e9liminer les toxines.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"401\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-2.png\" alt=\"crucif\u00e8res\" class=\"wp-image-1710245\" style=\"width:840px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-2.png 600w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-2-300x201.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les l\u00e9gumes racines<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En janvier, les <strong>l\u00e9gumes racines <\/strong>s\u2019imposent comme <a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/content\/les-carnets-de-julie-legumes-d-hiver\">les stars de la saison<\/a>. Ils se d\u00e9clinent sous toutes leurs formes, des <strong>carottes<\/strong> riches en carot\u00e9no\u00efdes, protecteurs des cellules, aux <strong>navets<\/strong>, sources de vitamines C, B9, B6, calcium et potassium. Les<strong> panais<\/strong> apportent des fibres et des antioxydants, tandis que le <strong>radis noir<\/strong> est reconnu pour ses bienfaits sur la d\u00e9toxification du foie. Le <strong>rutabaga<\/strong>, proche du navet, est \u00e9galement une bonne source de vitamine C et de potassium. Enfin, les <strong>salsifis<\/strong> et les <strong>topinambours<\/strong>, riches en inuline, participent \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de la flore intestinale et sont de bons alli\u00e9s pour la sant\u00e9 digestive.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1710285\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11.png 1000w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11-300x225.png 300w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11-768x576.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mention sp\u00e9ciale <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>N\u2019oublions pas le <strong>poireau<\/strong>, riche en fibres et en potassium, ainsi que le <strong>c\u00e9leri-rave<\/strong>, connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et sa teneur en flavono\u00efdes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les fruits<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les fruits \u00e0 p\u00e9pins <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En janvier, la <strong><a href=\"https:\/\/statics.teams.cdn.office.net\/evergreen-assets\/safelinks\/1\/atp-safelinks.html\">pomme<\/a><\/strong> et la <strong>poire<\/strong> restent des incontournables. Tr\u00e8s populaires et faciles \u00e0 trouver, elles sont de v\u00e9ritables concentr\u00e9s d&rsquo;antioxydants, particuli\u00e8rement dans leur peau. Pour en profiter pleinement, privil\u00e9giez des fruits issus de l&rsquo;agriculture biologique.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-4.png\" alt=\"bol de pommes et de poires\" class=\"wp-image-1710251\" style=\"width:840px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-4.png 600w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-4-300x225.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les agrumes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les \u00e9tals regorgent de <strong>cl\u00e9mentines, mandarines et oranges<\/strong>. Ces agrumes sont particuli\u00e8rement riches en vitamine C. La cl\u00e9mentine, avec son action antioxydante, prot\u00e8ge les cellules, tandis que la mandarine booste les d\u00e9fenses immunitaires et facilite l\u2019absorption du fer. L\u2019orange, quant \u00e0 elle, est id\u00e9ale pour renforcer les d\u00e9fenses immunitaires et apporter un plein d\u2019<a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/content\/detox-minute-a-c-e-fr\">\u00e9nergie en hiver<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-10-1024x678.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1710282\" srcset=\"https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-10-1024x678.png 1024w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-10-300x199.png 300w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-10-768x509.png 768w, https:\/\/www.myzen.tv\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-10.png 1132w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les fruits exotiques<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Certains <a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/content\/minute-bowl-bol-fruite\">fruits exotiques<\/a> sont \u00e9galement de saison et parfaits pour bien commencer l\u2019ann\u00e9e. La <strong>grenade<\/strong>, et surtout son jus, est une v\u00e9ritable mine d\u2019antioxydants. Le <strong>kaki<\/strong>, riche en fibres et en carot\u00e9no\u00efdes, poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Enfin, le<strong> kiwi <\/strong>s\u2019impose comme le champion de la vitamine C : en manger deux par jour suffit \u00e0 couvrir 100 % des besoins quotidiens.<\/p>\n\n\n\n<p>Ne manquez pas, chaque mois, notre liste de fruits et l\u00e9gumes de saison ainsi que des centaines de recettes toujours plus inspirantes sur <a href=\"https:\/\/www.myzen.tv\/\">MyZen TV<\/a> !<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez les meilleurs programmes lifestyle et bien-\u00eatre, en replay et en direct, sur <a href=\"https:\/\/watch.myzen.tv\/\">MyZen TV<\/a> ! <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quels fruits et l\u00e9gumes manger en janvier ? 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