E04 | | Un bol magique

Cette semaine, Poh se rend sur la route de Willunga dans la péninsule de Fleurieu en Australie-Méridionale, une région riche en culture gastronomique et viticole. Pour célébrer leur propre arrière-cour, les habitants ont organisé l’événement «One Magic Bowl», avec l’aide de onze chefs locaux pour créer onze plats de fruits de mer à servir dans un bol sur mesure à la plage. Poh arrive de bonne heure alors que les chefs et leurs frères, Glen et Brett Worrall, testent leur idée pour l'événement - Snapper Broth with Squid. Elle est également là pour aider le chef Billy Dohnt avec son plat, la chaudrée de truite fumée. Pour ajouter aux célébrations de cette région unique, qui comprend le célèbre Coorong, Poh crée son propre plat de coques sautées à l'aide des célèbres coques de Coorong.