E65 | | Hongrie : La Puszta

L’horizon semble infini sur la dernière grande plaine d’Europe, à l’Est de la Hongrie. Cet immense désert herbeux est une terre de sérénité, de liberté aussi bien pour l’homme que pour les animaux. Une terre unique occupée par une population de cavaliers et de bergers au mode de vie encore traditionnel. Dans le haras de Máta, Sophie découvre une race de chevaux puissants et élégants, le Nonius. Hérité des guerres napoléoniennes du XIXème, le Nonius fait la fierté des habitants de la Puszta et notamment des Csikos, des gardiens de chevaux qui perpétuent leur élevage depuis des siècles. Ces vastes étendues sont aussi le terrain de chasse des fauconniers et de leurs oiseaux de proies, des rapaces sauvages mais domestiqués avec respect.