Les monuments historiques de Paris forment un patrimoine façonné depuis toujours par des artisans qui se sont regroupés en « Compagnons du Devoir ». Du Moyen-Âge au XIXème siècle, ils ont été présents dans l’architecture et dans la construction de la capitale. Par exemple, peu de monde sait que la Tour Eiffel a été édifiée par les Compagnons. Dans le Marais, leurs traces sont partout. Devenir « Compagnon du Devoir » c’est être comme n’importe quel artisan à quelques détails près : la vie en communauté, la réalisation d’un chef d’œuvre. Une démarche d’excellence qui n’est pas si courante.