Aujourd’hui, nous préparons des croquettes de carottes au fromage blanc, un plat léger et savoureux. Les carottes sont râpées et mélangées avec du fromage blanc, du lait et des épices pour créer une pâte parfumée et crémeuse. Façonnées en croquettes, elles sont ensuite enrobées de farine de maïs, puis passées dans une chapelure japonaise et une touche de sésame avant d’être dorées à l’huile d’olive et d’huile de sésame. Servies avec des pommes de terre, des tomates cerises fraîches et une salade de laitue, ces escalopes offrent une belle combinaison de textures et de saveurs.