Depuis la Renaissance, l’Auvergne est une terre de croyances, savoirs et traditions. Sophie va toucher la pierre des fièvres et la pierre à venin qui sont censées avoir des propriétés magiques et tenter de comprendre d’où viennent ces superstitions. Au moulin à papier, elle fabrique ses propres feuilles avec la même technique que les maîtres papetiers du XVIème siècle. Et dans cet immense plateau de fromages qu’est l’Auvergne, elle met la main à la pâte pour façonner l’étrange fromage aux artisous, traditionnellement affiné… aux acariens.