À l’occasion de la chandeleur, régalez vous sans vous priver avec 3 recettes de crêpes saines.

1) La pâte à crêpes traditionnelle allégée

On connaissait tous la traditionnelle pâte à crêpes, gorgée de sucre et de beurre… Mais connaissez-vous la version allégée ?

Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 125g de farine
  • 125 de maïzena
  • 2 œufs
  • 50cl de lait écrémé
  • De l’huile d’olive
  • Du sel

Dans un bol, versez la farine et la maïzena puis cassez les œufs. Ajoutez l'huile et le sel. Puis, en remuant, ajoutez petit à petit le lait. Préparez vos crêpes comme d’habitude.

2) La pâte à crêpes au lait de noisette

Voilà une super recette revisitée et sans sucre à tester d’urgence : la pâte à crêpes au lait de noisette et… à la farine de petit épeautre.

Vous aurez besoin :

  • 250g de farine d’épeautre
  • 500ml de lait de noisette
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'huile neutre
  • De l'arôme de vanille

La préparation cette pâte à crêpes est identique à la pâte à crêpe traditionnelle.

3) La pâte à crêpes au miel et à l’huile de coco

Finissons avec une recette un peu plus gourmande mais tout aussi saine : la pâte à crêpes au miel et à l’huile de coco.

Voilà ce qu’il vous faudra pour cette pâte à crêpes originale :

  • 200g de farine
  • 2 œufs
  • 50cl de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco
  • De la levure chimique

Pour cette recette, versez la farine et la levure dans le saladier et mélangez. A côté, battez les œufs puis versez-les dans le saladier et mélangez. Tout en fouettant, rajoutez le lait végétal puis l’huile de coco et le miel. Après avoir obtenu une pâte homogène, laissez reposer pendant une heure.

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