E07 | | Dehors à Sydney

Les repas Alfresco sont devenus une marque de la façon dont les Australiens aiment manger et Poh est à Sydney à la recherche des grands espaces. Après une baignade rafraîchissante dans la célèbre piscine de Bondi et un petit-déjeuner équilibré dans un restaurant local situé sur la plage, Poh rencontre la nutritionniste et cuisinière Sarah Glover, une cuisinière qui lui donne sa recette du grand muesli que Poh a essayé. Le muesli de Sarah contient des ingrédients vraiment australiens tels que des graines d’acacia. Le muesli de Sarah inspire Poh à faire pivoter le biscuit emblématique Anzac qu’elle ramène à la plage pour nourrir les sauveteurs locaux. Tous conviennent que les biscuits sont le casse-croûte parfait pour une grande journée à la plage. Puis, rappelant ses racines asiatiques, Poh parcourt le magnifique port de Sydney et se rend à l’Opéra pour goûter à des plats de rue vietnamiens à la mode Sydney avec Nahji Chu. Miss Chu, par sa célébrité, a gagné le coeur des habitants de Sydney depuis deux ans. Sa cuisine d'inspiration vietnamienne est connue pour son mélange de techniques traditionnelles et de saveurs contemporaines. En toile de fond du Harbour Bridge, Nahji partage ses secrets pour créer les rouleaux de papier de riz parfaits. Elle permet ensuite à Poh de tester une nouvelle recette avec ses clients. Et les raviolis de Poh s’avèrent être de véritables gagnants auprès des clients de Nahji - jeunes et vieux.