La gastronomie normande : découvrez le Vexin !

La Normandie regorge de spécialités culinaires. Partons aujourd'hui à la découverte de la gastronomie du Vexin, une région à cheval entre l'Île-de-France et la Haute-Normandie. Découvrez les spécialités culinaires de ce pays qui accueille encore aujourd'hui la maison du célèbre peintre Claude Monet. Entre le cidre, le camembert et l'andouille, c'est un voyage gustatif que MyZen TV vous propose aujourd'hui.

L'andouille de Vire

Véritable fleuron de la gastronomie normande, l'andouille de Vire est une charcuterie savoureuse et centenaire. En effet, composée exclusivement de ventrées de porc détaillées en lanières, salées et mises en saumures avec du poivre, des épices et des aromates, l'andouille de Vire se consomme aussi bien en apéritif qu'en entrée ! Pourquoi ne pas goûter le fameux feuilleté d'andouille aux pommes et à la crème de camembert ? Une recette toute en légèreté (ou presque), qui vous fera voyager au cœur du terroir normand.

Le camembert

Emblème de la Normandie, le camembert est certainement le produit normand par excellence. Moulé à la louche, se fromage s'accorde à merveille dans de nombreuses spécialités. Depuis 1983, il est même reconnu comme un AOC. Même s'il ne faut pas en abuser, le camembert peut se consommer en entrée, en plat ou même en dessert !

Le cidre

Comment visiter la Normandie sans découvrir les magnifiques vergers de pommes à cidre ? Qu'il soit brut ou doux, le cidre est une boisson emblématique de la Normandie et du Vexin. Pour cause, on le retrouve dans de nombreuses recettes salées et sucrées. Il accompagne à merveille bon nombre de plats comme les terrines de lapin ou les desserts avec une délicieuse tarte aux pommes.

Pour découvrir tous les secrets du Vexin, rendez-vous sur notre plateforme de streaming pour retrouver toutes les recettes de notre émission Les carnets de Julie en Pays des Impressionnistes.