E01 | | Les cowboys de la mer

Poh’s commence son aventure culinaire dans l’une des régions de fruits de mer haut de gamme du pays, la péninsule Eyre, en Australie du Sud. En arrivant à Pt Lincoln, Poh a sa première NOUVELLE expérience - nager avec des thons, ce qui l'incite à fêter ce poisson de renommée internationale en préparant son élégant carpaccio de thon. Ensuite, vous rencontrerez les frères Bob et Tony Ford, un plongeur et un chef cuisinier. Ces gars sont un couple de cow-boys de la mer qui ramassent et cuisinent certaines des meilleures écrevisses et ormeaux succulents que vous pourrez voir. Pour couronner cet incroyable voyage, Poh arrive enfin à Coffin Bay - un autre lieu réputé - pour les huîtres. Après une visite à la ferme ostréicole de Lester Marshall et avoir mangé la plus grosse huître jamais vue, Poh est de retour dans sa cuisine et prépare des huîtres frites avec une mayonnaise au citron vert et au wasabi - un plat qu’elle crée spécialement pour être partagé avec tous les amoureux de l’huître.