Ce délicieux yaourt est un dessert à faible teneur en matières grasses qui sent bon l'été !

Temps de préparation : moins de 30 minutes

Temps de cuisson : moins de 10 minutes

Pour : 4 personnes

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Les ingrédients :

  • 150 g de myrtilles
  • ½ citron, zeste finement râpé
  • 1 gousse de vanille, fendue et dont les graines ont été grattées
  • 2 cuillères à café d'édulcorant granulé
  • 450 g de yaourt grec dégraissé au citron
  • 3 biscuits au thé riches en calories
  • 1 cuillère à café de maïzena, mélangée à 1 cuillère à café d'eau
  • ½ meringue individuelle, légèrement écrasée

La préparation :

  • Mettre les myrtilles dans une petite casserole avec le zeste de citron, les graines de vanille, l'édulcorant et 3 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le yaourt au citron jusqu'à ce qu'il soit lisse. Émietter grossièrement les biscuits dans un autre bol.
  • Une fois les myrtilles cuites, incorporer la pâte de maïzena et faire cuire en remuant jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Lorsque les myrtilles ont complètement refroidi, les ajouter au yaourt au citron et mélanger légèrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Répartir une généreuse cuillerée de yaourt aux myrtilles dans quatre verres de service et y déposer les biscuits émiettés. Verser le reste du mélange de yaourt, recouvrir de meringue concassée et servir immédiatement.

Valeurs nutritionnelles :

Chaque portion apporte 128 kcal, 8 g de protéines, 21 g de glucides, 1 g de lipides et 1 g de fibres.

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