Découvrez une recette simple, rapide et à moindre coût. Pour cela, nous allons préparer nos Spaghettis à la bolognaise gourmandes avec un oignon, des tomates, de la viande hachée et un bon assaisonnement !

Ingrédients :

  • 60g de spaghetti
  • 150g de viande de bœuf hachée 
  • 1 tomate  
  • 100g de tomates pelées  
  • 100 ml de jus de tomate  
  • 1/2 oignon blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 5g de piment
  • 10 ml d'huile d’olive
  • 10g de parmesan
  • Une branche de basilic et de coriandre
  • Une pincée de sel et de poivre

Recette :

  • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y ajouter du sel et de l’huile. Puis, plonger vos spaghettis dans l’eau bouillante et les faire cuire 10 minutes puis égoutter-les. 
  • Sur une planche, couper vos tomates en 4 mais sans aller jusqu’au bout et les faire cuire dans un fond d’eau. Lorsqu'elles sont cuites les mettre dans un bol puis les recouvrir d’eau froide. Après quelques minutes, sortir les tomates de l’eau et finir le découpage en 4 cartiers puis retirer la peau et les pépins.
  • Couper les oignons et une gousse d’ail assez finement, couper un morceau de piment et du basilic rouge. Mettre dans une poêle, de l’huile d'olive et ajouter la viande de bœuf hachée. Ajouter les oignons, les tomates puis l’ail et le piment, saler et poivrer, bien mélanger. Ajouter le basilic rouge, les tomates pelées et le jus de tomate.
  • Laisser mijoter à feu doux 20 à 30 minutes en remuant régulièrement, une fois que la consistance est satisfaisante, retirer la poêle du feu.
  • Pour le dressage, disposer les spaghettis dans une assiette et y ajouter la bolognaise sur le dessus avec du parmesan.

Pour voir la recette en vidéo de Spaghettis à la bolognaise, rendez-vous sur notre plateforme de streaming MyZen TV.