4 idées de plats à cuisiner pour la rentrée

Septembre est la période idéale pour retrouver de bonnes habitudes culinaires ! Découvrez 4 idées de plats à cuisiner pour la rentrée sur MyZen TV. 

Le wok  

D'inspiration asiatique, le wok de légumes est un plat auquel on n'accorde pas toujours l'attention qu'il mérite. Ce délice peut être agrémenté de nouilles chinoises ou de pâtes de riz, qui doivent être préalablement plongées quelques instants dans de l'eau bouillante. Dans votre wok, incorporez des légumes de saison : poivrons, maïs, champignons ou d'autres selon votre goût. Pour assaisonner, ajoutez de la sauce soja et une touche de gingembre. Et voilà, c'est prêt !

Après le wok, offrez-vous le plaisir d'un délicieux crumble ou d'une onctueuse mousse au chocolat garnie de fruits.

La quiche aux légumes 

Il est toujours agréable de préparer une tarte salée, surtout avec de beaux légumes de saison. En septembre, on peut encore se procurer de jolies tomates. Les poireaux et les courgettes constituent également une excellente base pour votre plat. Ajoutez-y un peu de fromage, que ce soit du cantal, de la mozzarella ou du gruyère, pour apporter une touche fondante à votre quiche. Une généreuse pincée d'herbes de Provence rehaussera les saveurs de votre tarte tout juste sortie du four. Pour accompagner votre quiche, optez pour de la roquette ou de la mâche, agrémentées d'une vinaigrette à base d'huile d'olive.

Pour le dessert, passez à la salade de fruits : simple et rapide à préparer ! 

Le One pot pasta 

Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Cette tendance culinaire consiste à cuire les pâtes directement avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer, le tout dans une seule casserole. À l'instar du wok, il suffit de mettre les pâtes dans la casserole avec les ingrédients de votre choix, tels que des crevettes, du poulet ou divers légumes. Non seulement le One Pot Pasta est un plat rapide et facile à préparer, mais il permet également de réduire la quantité de vaisselle à faire après le repas. De nombreuses recettes sont disponibles en ligne.

Pour le dessert, laissez-vous tenter par un yaourt nature avec des fruits frais, des copeaux de chocolat, de granola et des fruits secs.

Le steak sauce au poivre

Un classique incontournable de la gastronomie française, le steak sauce au poivre est certain de séduire les papilles des amateurs de viande de votre famille. Pour préparer ce plat, la démarche est simple. Adressez-vous à votre boucher pour de beaux morceaux de steak. Munissez-vous également d'ingrédients pour réaliser de délicieuses frites maison, sans oublier des échalotes et du poivre fraîchement craqué.

Dans une poêle bien chaude, versez un petit filet d'huile d'arachide. Faites cuire vos steaks 2 minutes de chaque côté. Ensuite, réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez du beurre pour faire suer vos échalotes. Une fois qu'elles sont devenues translucides ("tombées"), ajoutez le poivre. Remuez et versez du vin rouge. Laissez réduire de moitié, puis ajoutez du fond de veau (un bouillon de bœuf fonctionne également très bien). Continuez la réduction. Salez, puis ajoutez de la crème et laissez réduire à nouveau. Votre sauce est prête !

Saviez-vous que les sauces au vin sont peu caloriques car l'alcool s'évapore ?

Vous connaissez maintenant 4 idées de plats à cuisiner pour la rentrée.

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