Aujourd'hui, nous allons cuisiner des cannelloni à la sicilienne. Pour cela, nous aurons besoin de crème, de camembert, d'huile d'olive, d'un jaune d'œuf et de parmesan pour réaliser une sauce onctueuse et gourmande. À cela s'ajoute la farce composée d'émincés de poulet, d'oignon, d'œuf et de parmesan.

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Les ingrédients :

  • 60 g de pâtes cannelloni
  • 10 ml d'huile d’olive
  • Sel
  • 150 g d'émincé de poulet
  • 1 oignon rouge
  • Persil
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 10 g de parmesan
  • 5 g de chapelure

Sauce :

  • 100 ml de crème
  • 30 g de camembert
  • 10 ml d'huile d’olive
  • 1 jaune d'œuf
  • 10 g de parmesan

La préparation :

  • Dans une assiette, râpez le parmesan et mettez-le de côté.
  • Sur une planche, hachez le persil ainsi qu'un oignon rouge. Puis, coupez l'ail en petits morceaux. Faites de même avec le camembert en morceaux.
  • Dans une poêle, faites revenir les oignons avec de l'huile d'olive, puis ajoutez le poulet et assaisonnez. Ensuite, réservez.
  • Dans une autre poêle, faites fondre le camembert, ajoutez la crème, puis réservez.
  • Dans un bol, cassez un œuf entier et battez-le, puis ajoutez le persil et le mélange d'oignon et de poulet, et mélangez le tout. Ensuite, vous pouvez remplir les cannellonis avec le mélange à l'aide d'une cuillère.
  • Ajoutez un jaune d'œuf au mélange camembert-crème et mélangez à nouveau. Tapissez le fond d'un plat avec le mélange camembert-crème-jaune d'œuf et posez les cannellonis, recouvrez-les du mélange et ajoutez du fromage râpé. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

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