Vous souvenez-vous d'avoir été surpris(e) en apprenant que la tomate était en réalité un fruit et non un légume ? Vous n'êtes pas au bout de vos surprises ! Saviez-vous que la courgette était également un fruit ? Elle est loin d'être la seule à nous tromper depuis toutes ces années. Alors, comment différencier un fruit d'un légume ?

On a tendance à croire que fruit = sucré et légume = salé. En réalité, c'est bien plus complexe que cela !

Le fruit est, par définition, le produit issu d'une fleur. Ils sont l'organe comestible des plantes à fleurs, et par conséquent se doivent de protéger les graines, les pépins ou les noyaux de ces dernières. Les légumes quant à eux, peuvent prendre diverses formes, telles que les racines, les graines, les bourgeons, les tubercules, les germes, les tiges ou les feuilles. Ainsi, certains aliments que l'on pense être des légumes sont réalité... des fruits ! C'est le cas du piment, de l’aubergine, de la citrouille, de l'olive, du poivron, de la courge, du concombre, du haricot vert, du cornichon, de la courgette, de la chayote et du  pois mangetout. Ça fait beaucoup à avaler n'est ce pas ?

Il est vrai qu'un(e) cuisinier(e) aura tendance à vous tenir un autre propos qu'un(e) botaniste au sujet de la catégorie de chaque aliment. Alors, fruits ou légumes ? On vous laisse choisir votre camps ! En attendant, MyZen TV vous invite à découvrir les fruits et les légumes du printemps.

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