Pour cette recette, nous allons cuisiner un gratin de tofu végétalien facile. Un repas gourmand et rapide à reproduire à la maison. Si vous ne le savez pas, le nom "végétalien" signifie simplement exclure tous les aliments d'origine animale.

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Les ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 80g de tofu
  • 20g de beurre
  • 50g de cébette
  • 20 ml de sauce soja
  • Curcuma
  • 100g de farine
  • 30g de sucre
  • Levure chimique
  • Levure de boulanger

La préparation :

  • Sur une planche, découper en dés le poivron vert, puis couper finement la cébette, l’oignon et le tofu.
  • Dans une poêle, ajouter du beurre et faire revenir les oignons et les poivrons pendant quelques minutes le temps de les faire caraméliser.
  • Dans une seconde poêle, ajouter du beurre, faire revenir le tofu puis verser de la sauce soja et bien mélanger.
  • Dans un bol mélanger le tofu et les poivrons. Ajouter ensuite le curcuma et la cébette puis mélanger à nouveau. Ajouter deux cuillères à café de levure de boulanger et du sucre. Et enfin, ajouter de l’eau tiède et mélanger le tout.
  • Dans un autre bol, verser la farine ainsi que la levure chimique et mélanger.
  • Mélanger les deux ensembles pour créer une préparation bien mélangée. Ajouter les légumes puis mélanger à nouveau.
  • Beurrer votre récipient puis verser la préparation dedans. Une fois terminé, laisser cuire 15 à 20 minutes au four à 180°.

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