Les lasagnes sont un plat typique de la cuisine italienne que nous avons décidé de préparer aujourd'hui. Une recette simple, gourmande et généreuse à reproduire sans modération.

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Les ingrédients :

  • 3 feuilles de lasagne
  • 120g de bœuf
  • 1 oignon
  • 5 gousses d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
  • 20 ml d'huile d’olive
  • 5g de piment
  • 150g de tomates pelées
  • 10g de sucre
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 100g de cheddar

Sauce béchamel :

  • 40g de beurre
  • 20g de farine
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
  • 200 ml de lait
  • 10 ml d'huile d’olive
  • Sel

La préparation :

  • Dans un moule, ajouter les feuilles de lasagne et ajouter de l’eau sur le dessus 
  • Puis, dans une casserole, pour la préparation de la béchamel ajouter du beurre, une pincée de sel et de la noix de muscade. Verser la farine d’un seul coup puis ajouter le lait.
  • Dans un bol, râper le cheddar.
  • Sur une planche disposer les feuilles de lasagne et les découper avec un emporte-pièce. Sur la planche, couper finement le bœuf. Prendre un oignon et le couper en dés. Hacher quelques feuilles de basilic. Couper finement l’ail et le piment.
  • Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir le bœuf, ajouter les oignons, saler et poivrer. Ajouter un bouillon de légumes.
  • Dans une autre poêle ajouter de l’huile, l’ail, le piment. Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et ajouter une pincée de sucre. Ajouter le basilic puis la viande de bœuf.
  • Prendre un récipient et beurrer le moule. Ajouter la béchamel dans le fond, puis mettre une feuille de lasagne. Puis verser la bolognaise, le cheddar et mettre à nouveau une feuille de lasagne. Réitérer l’opération jusqu’à remplir le récipient. Terminer par une couche de béchamel et de cheddar sur le dessus. 
  • Pour la cuissons mettre au four pendant 25 minutes à 200 degrés.

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