E26 | Les Carnets de Julie | Les crustacés à la carte

Ce programme est disponible en replay jusqu'au mardi 19 mars

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  • Mardi 5 mars à 10:40

C’est parti pour les routes de France des crustacés, avec un tour en Bretagne qui fait honneur aux demoiselles de Loctudy. Nous visiterons ensuite les côtes normandes où la pêche est le sport régional et la Corse, où l’extrême nord-est de l’île vit au rythme de la langouste. Julie nous emmène cuisiner un homard à l’armoricaine, du crabe avec une recette bien particulière, puis la fameuse cotriade bretonne aux langoustines.

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