Riz sauté à la crevette et au tofu

Aujourd’hui, nous allons préparer un repas simple, gourmand et rapide. Il s’agit de riz sauté à la crevette et au tofu.

Ingrédients :

• 100g de riz basmati
• Crevettes
• 50g de tofu
• 3 gousses d'ail
• Gingembre
• 1 citron
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• Haricots verts
• Romarin
• 1 poireau
• Cébette
• Sel
• Poivre
• Sucre
• Huile de sésame
• Huile
• Sauce soja

Recette :  

• Dans une casserole faire bouillir de l’eau et ajouter une pincée de sel et d’huile d’olive  
• Ajouter le riz basmati et le faire cuire pendant 10 minutes
• Lorsqu’il est cuit, le sortir du feu 
• Dans un bol, disposer les crevettes et ajouter du sel et du poivre  
• Puis ajouter un jus de citron, un filet de soja et d’huile d’olive 
• Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive, une gousse d’ail et une branche de romarin 
• Ajouter les crevettes et les faire cuire  
• Sur une planche, couper un oignon en petits dés 
• Faire de même avec le céleri, le poireau, la cébette, l’ail, le gingembre  
• Couper en cube le tofu  
• Puis couper en morceau les haricots verts 
• Dans une poêle ajouter de l’huile d’olive et de l’huile de sésame  
• Ajouter les oignons puis le céleri, le poireau, la cébette, l’ail, le gingembre et les haricots verts 
• Ajouter de la sauce soja puis le riz basmati  
• Mélanger l’ensemble  
• Ajouter le tofu et les crevettes 
• Saler, poivrer et ajouter une pincée de sucre  
• Dans une assiette creuse disposer la préparation  
• Ajouter sur le dessus des micro-pousses 

Pour voir la recette en vidéo, rendez-vous sur notre plateforme de streaming MyZen TV.