Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse recette de fettuccine crémeux au fromage. Pour réaliser ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants : fettuccine, oignons, céleri, patate douce et sauce béchamel.

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Les ingrédients :

  • 60 g de pâtes fettuccine
  • 1 oignon
  • 1 oignon rouge
  • 1 céleri-rave
  • 1 patate douce
  • Persil
  • 10 g de parmesan
  • 4 olives noires
  • 1 cuillère à café de chapelure
  • 5 tomates cerises
  • 20 ml d'huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Sauce béchamel :

  • 200 ml de lait
  • 40 g de beurre
  • 20 g de farine
  • Sel
  • Noix de muscade

La préparation :

  • Dans une casserole, faites fondre des morceaux de beurre et ajoutez une pincée de sel. Mélangez le tout, puis ajoutez les 20 g de farine. Versez le lait dans la préparation et ajoutez de la noix de muscade. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe.
  • Sur une planche, coupez un oignon rouge et un oignon blanc en lamelles. Râpez ensuite du céleri-rave et de la patate douce. Coupez les tomates cerises en deux et les olives en rondelles. Ciselez le persil.
  • Dans une casserole, ajoutez de l'eau et un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les fettuccine pendant 7 minutes.
  • Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson, ajoutez une pincée de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive, puis enfournez pendant quelques minutes.
  • Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon blanc, le céleri râpé et la patate douce. Salez et poivrez. Ajoutez les olives, puis les oignons rouges. Ajoutez également le persil et la béchamel. Enfin, versez les fettuccine et mélangez le tout.
  • Dans un récipient, râpez le parmesan.
  • Dans un plat, disposez les tomates cerises, puis le mélange avec les pâtes. Ajoutez le parmesan sur le dessus. Faites réchauffer le tout pendant 10 minutes au four à 180°C. Ensuite, servez dans une assiette.

Bon appétit !

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