Quels sont les bienfaits du thé matcha ?

Vous pensiez connaître les bienfaits du thé matcha ? Apprécié pour son vert éclatant, le thé matcha est une boisson populaire en Asie. Son goût unique a une vertu médicinale exceptionnelle. Mais que cache réellement cette boisson à qui l'on prête 1001 vertus ? Myzen TV vous explique tout !

Le thé matcha une tradition millénaire

Un peu d'histoire

Alors, oui, il est vrai que sa couleur n’est pas anodine, ses tons verts peuvent en effrayer certains. Le thé matcha est une fine poudre verte d’excellence. Importé du Japon, ce thé est consommé lors de la cérémonie traditionnelle du thé, le "Cha No Yu". Le matcha est un « thé de broyage », obtenu à partir des feuilles réduites en poudre. Attention, la saveur du thé est assez particulière, puisque qu’en plus d’être riche en bouche, elle a le goût de l’herbe. Certains consommateurs l’adorent, d’autres trouvent ça peu ragoûtant. Mais qu'importe le thé fait entièrement partie de la tradition japonaise et ces derniers en raffolent ! 

Une chose est certaine, il vous changera de votre traditionnel Earl Grey...

Mais quels sont les bienfaits du thé matcha ?

Longtemps considéré par les samouraïs comme un médicament, le matcha contient un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Il préviendrait le cancer et lutterait contre le cholestérol selon certaines études.

Les Japonais l’utilisent beaucoup comme un antivieillissement cellulaire, notamment contre l’application des rides. Ce thé "miracle" permettait une longévité de vie et une meilleure santé, car il lutte contre l’oxydation. Il préviendrait des maladies inflammatoires et dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer par exemple. Son effet minceur est aussi important, car le thé matcha contient des catéchines pour encourager la thermogenèse et aider à lutter contre la rétention d’eau.

Enfin, le thé matcha donne du boost car à l’intérieur il contient autant de caféine que dans le café. Petite différence : la théine possède du tanin qui ralentit son absorption dans l'organisme. En quelques mots, le café énerve, le thé matcha stimule. Alors prêt à tester le thé matcha ?

Par ailleurs, il accompagnera a merveille certaines recette japonaises !

Comment bien préparer le thé matcha ?

Vous êtes décidé à préparer un thé matcha ? Excellente nouvelle ! On vous donne quelques astuces pour réaliser un thé matcha dans les règles de l'art.

• Prenez une cuillère ç café pleine de poudre de matcha. Vous pouvez utiliser une cuillère à café normale ou une cuillère en bambou dans la pure tradition dite "chashaku".
• Ajoutez 75 ml d’eau chaude entre 70 et 80°. Vous le savez, la température est très importante pour faire un thé parfait !
• Utilisez le chasen, fouet en bambou, pour mélanger le matcha. Vous pouvez également utiliser un fouet traditionnel.
• Écrasez les bulles qui se formeront à la surface en mélangeant délicatement.
• Dégustez votre délicieuse préparation.

À présent, vous savez tout sur les bienfaits du thé matcha et sa technique de préparation traditionnelle. Il ne vous reste qu'a en préparer un pour affronter l'hiver et les températures souvent très fraiches...

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