Provenant des terres asiatiques, ce thé à l’apparence d’un jus de pomme, facilite la digestion et protège notre système immunitaire.  

Le thé Kombucha possède des vertus antioxydants et des bienfaits sur les intestins. En apparence, ce thé ressemble à du jus du pomme avec l’aspect pétillant du cidre, mais il a une protection imparable sur l’organisme

 Mais d’où vient ce thé rare ?  

Tout démarre en Chine, vers 221 avant J.C : l’empereur Qin Shi Huang sirotait déjà des verres de Kombucha, pour devenir immortel. Il appelait cette boisson « Divine Tsche ». C’est au 19e siècle qu’on retrouve les premiers écrits sur le Kombucha. A l’époque plusieurs scientifiques se penchent sur le sujet, dont Robert D. Thomson qui présente ses travaux sur la fermentation du vinaigre. Dans les années 80 et 90, le Kombucha se démocratise et se vend sur le marché américain.  

A quoi ressemble le Kombucha ?  

Le Kombucha est le résultat de la fermentation de levures et bactéries. Ce thé contient du raisin, du sucre et du miel. Ressemblant à une texture de champignon japonais, appelé le « Kombu », cette forme visqueuse donne son nom au thé « Kombucha ». 

Quels sont les avantages ?  

Les premiers bienfaits sont la protection du système immunitaire. Deuxièmement, le thé soigne le transit, grâce aux probiotiques. Il facilite également la digestion et a des bienfaits sur le poids, car il inhibe les graisses et joue un rôle contre le cholestérol. Le Kombucha donne aussi un bon boost d’énergie, et élimine les toxines.  

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