Les graines de chia, une source de nutriments excellents !

Gabrielle Cattier
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22 juin 2022

Considérées comme un super aliment, les graines de chia présentent de nombreux bienfaits pour notre santé. Petites et noire, ces graines deviennent gélatineuses dès lors qu'elles sont trempées dans de l'eau. C'est d'une plante à fleurs de la famille des sauges dont proviennent les graines. Originaire du Mexique, elle est appelée Salvia hispanica. MyZen TV vous présente aujourd'hui les nutriments et les bienfaits sur la santé des graines de chia.

Les différents nutriments :

Des fibres

Les graines de chia sont extrêmement riches en fibres : environ 35gr pour 100gr. De ce fait, elles sont très bénéfiques pour avoir un bon transit, car elles facilitent la digestion et réduise l’acidité dans l’estomac. De plus, les fibres contenues dans celles-ci permettent d’être rassasier rapidement et donc de manger en moins grande quantité.

Oméga 3

Grâce aux omégas 3 qu’elles contiennent, les graines de chia permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires. D’après des études, elles permettent de diminuer la pression artérielle et le cholestérol. De plus, elles sont très bénéfiques pour la santé cérébrale. En effet, elle protègent les artères qui composent le cerveau, améliorent la mémoire et la concentration. Au niveau de la beauté, toujours grâce aux omégas 3, les graines de chia améliorent l’aspect de la peau.

Des protéines

Les graines de chia constituent une excellente source de protéines. Avec plus de 9 acides aminés essentiels, elles apportent au corps ces éléments bénéfiques qu’il ne peut pas fabriquer naturellement. Les protéines sont très importantes, notamment pour les sportifs car elles permettent de construire les muscles et de récupérer plus facilement après l’effort. Elles sont aussi utiles dans le cadre de la perte de poids et de maintien de celui-ci. Les graines de chia peuvent se substituer à d’autres céréales sans gluten comme l’avoine, le maïs ou encore le riz.

Calcium

Elles sont riches en calcium. Les graines de chia permettent de renforcer les dents et les os et luttent également contre le risque d’ostéoporose.

Tryptophane

Les graines de chia permettent d’améliorer le sommeil. En effet, elles sont riches en tryptophane, qui est un acide aminé qui produit de la sérotonine et de la mélatonine. Ces hormones sont connues pour détendre et réguler le stress, et de ce fait favoriser un meilleur endormissement et sommeil.

Des antioxydants

De nombreux antioxydants sont présents dans les graines de chia. Les antioxydants permettent de réduire le vieillissement des cellules, car ils luttent contre les radicaux libres. Ainsi, cela peut prévenir de certains cancers en protégeant les cellules.

Potassium

Le potassium est grandement présent dans les graines de chia. Il permet de maintenir l’équilibre hydrique dans votre corps.

Zinc

Le zinc va aider à la croissance, surtout pour les enfants et chez la femme enceinte. Il participe à la bonne santé de votre système immunitaire et va accélérer la cicatrisation des plaies également. Les graines de chia en regorgent et en consommer régulièrement va vous permettre d’avoir un bon apport en zinc.

Fer

Le fer est essentiel pour la santé. Il participe au transport de l’oxygène des poumons vers le reste du corps. Les graines de chia peuvent faire office d’un bon substitut aux viandes rouges pour les végétariens, quant à l’apport de fer. Grâce au cuivre qu’elles contiennent également, cela va permettre une bonne absorption par le corps du fer. Sans celui-ci, le fer ne serait pas aussi bien assimilé.

Retrouvez tous les bienfaits de l'ail sur le corps et la santé dans notre article dédié à ce sujet.