Qui dit journée internationale de la cuisine italienne, dit recettes italiennes ! Et ça tombe bien, car aujourd’hui à 20h30 sur MyZen TV, retrouvez la toute nouvelle série « Luana Cuisine » ! Et parce qu’on ne veut pas vous faire attendre, on vous propose 3 recettes italiennes tout droit sortie de la cuisine de Luana ! Andiamo !

1) Le samoussa saumon, feta et burrata

Samoussa saumon, feta et burrata

Une petite faim ? Vous cherchez de quoi manger pour un apéritif ? Alors testez la recette du samoussa saumon, feta et burrata !

Il vous suffira d’avoir :

  • De la pâte phyllo
  • Du saumon
  • Des olives noires
  • De la feta
  • Du beurre
  • Des tomates séchées
  • Du basilic
  • De la burrata  

Coupez la pâte phyllo dans le sens de la longueur, puis découpez le saumon en petites tranches. Détaillez les olives noires, coupez la feta en petits cubes puis mélangez le tout au saumon. Imbibez de beurre les bords de la pâte phyllo et placez la préparation sur un bord. Puis, formez un triangle. Cuisez au four les samoussas pendant 5 à 6 minutes. Vous pouvez également ajoutez par-dessus des tomates séchées, des feuilles de basilic et bien sûr… de la burrata !

2) Le burger italien

Le burger italien

Envie d’un burger original ? Essayez le burger italien !

Pour ce burger, il vous faudra :

  • Du pain burger
  • Des oignons rouges
  • De la viande de bœuf hachée
  • De la scarmoza
  • De la pancetta
  • Du jaune d’œuf
  • Du basilic
  • Du jus de citron
  • De l’huile d’olive

Dans une poêle (ou un barbecue), faites cuire les oignons. A part, préparez la sauce en mélangeant un peu de jus de citron, du jaune d’œuf, de l’huile d’olive et du basilic. Poivrez, salez la viande et ajoutez-y de l’huile d’olive. Une fois les oignons cuits, mélangez les oignons et la viande ensemble et formez de petits steaks et faites-les cuire. Faites également cuire la pancetta.

Dans votre pain, ajoutez la sauce, puis votre steak, votre pancetta, la scarmoza et terminez par de la salade et des tomates. Et voilà c’est prêt !

3) Paccheri alla norma

Paccheri alla norma

La paccheri alla norma est une recette de pâtes originale, saine et surtout italiana !

Vous aurez besoin :

  • De paccheri
  • De tomate
  • D’aubergine
  • D’ail
  • De sauce tomate
  • De basilic
  • De burrata

Coupez l’ail, puis les tomates en quartier et enfin les aubergines en cubes. Faites cuire les paccheri dans une casserole. Parallèlement, faites revenir l’ail, les tomates et les aubergines dans une poêle. Ajoutez-y de la sauce tomate et quelques feuilles de basilic, puis laissez mijoter le tout pendant une quinzaine de minutes. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de pâtes dans la sauce. Une fois les pâtes cuites, mettez-les dans la poêle avec le mélange et servez. Vous pouvez également ajouter une demi-burrata sur votre plat. Buon appetito !