Gingembre : à la découverte de cette épice extraordinaire

Valentine Legrand
,
28 janvier 2022
Gingembre sur planche en bois et cuillère de curcuma

Le gingembre est, depuis de nombreuses décennies, connu pour ses nombreuses vertus pour le corps et l’esprit. Aujourd’hui, focus sur cette épice surprenante !

Le gingembre est un rhizome faisant partie de la famille du curcuma. Considéré comme « super aliment » en Europe, il trouve son origine en Inde et en Chine. Le gingembre est d’ailleurs utilisé très souvent dans la cuisine pour donner un côté épicé aux plats.

Mais le gingembre est surtout l’épice aux multiples vertus :

  • Il soigne des maux du quotidien comme les nausées, les maux de tête, le rhume…
  • Il est un aphrodisiaque puissant
  • Il contient des antioxydants qui permettent de protéger les cellules des radicaux libres
  • Il est un anti-inflammatoire : il peut réduire les douleurs liées à l’arthrite
  • Il favorise une meilleure digestion
  • Il lutte contre la fatigue
  • Il prévient des maladies cardiovasculaires

Et oui, le gingembre est l’aliment à avoir dans son placard ! Mais comment le consommer ? Il est vrai que le gingembre a un goût plutôt particulier mais pas besoin d’en mettre beaucoup pour goûter à ses bienfaits. À ajouter dans un plat mariné, dans une soupe, dans une tisane, dans un cocktail, dans un gâteau ou même utilisé en tant que complément alimentaire, il y a mille et une façons de manger le gingembre !

Alors, on vous a convaincu d’avoir du gingembre dans votre placard ?
Retrouvez encore plus de conseils bien-être sur notre plateforme de streaming MyZen TV.